(有)菓子道楽 杵屋

つくばエクスプレスにちなんだお菓子。パイ生地にカステラを包み、中心にブルーベリージャムを入れた「アクセント」のある焼き菓子です。

沖縄産黒砂糖、埼玉県産小麦粉、八潮市特産白玉粉を入れた生地に北海道産小豆を使用したまんじゅうでモチモチしっとりしています。